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食べられます

2007.02.01.12:06

高知県に本店のあるスーパーには 時々不思議な魚?が・・・・
 上の棚は「ヒダリマキ」(高知での名前)
   タカノハダイという魚です
沼津では「ムコナカセ」って言うんですって
 それほどまずい魚だそうですよ
   臭いんですって

でも生息場所によっては大丈夫で 
  刺身・煮付け・塩焼き等が美味しいんですって

下の棚は「イガミ」  
ブダイです
 これも 刺身・煮付け等が 美味しいそうです

一度チャレンジしなくちゃねぇ

このスーパーで初めて マンボウを買ったんですよ
 マンボウ 私のお気に入りです
万が一 売っていればお試しを(^0_0^)
ヒダリマキとイガミ

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comment

Secret

2007.02.01.22:22

インド洋とか太平洋の外洋に、ハマチに似た
「トリカジマワシ」と言う魚がいます。
左しか旋回しないので、この名前が付いたとか
釣って帰っても買い手がない。
ひだりの付く魚はマズインでしょうか

マンボウ

2007.02.02.11:55

うー、マンボう、食べてみたい!

2007.02.02.18:40

こんばんわ♪
魚って、、地域や生息環境の違いで味変わり
ますよね。。
Aでは高価で取引されて、Bでは見向きもさ
れない。
こんな事も珍しくはないみたいです。
ちなみに、タカノハダイは、“目”が傷み易
い、と聞いております。チョコットでも傷付
けるとそこから・・・みたいです。

Ps、<マンボ~>
食べたくても売ってません!w

トリカジマワシ??

2007.02.03.13:51

☆木屋のガネ様
別に ヒダリがつくと不味いわけではないでしょうが
 そう言えば “ミギ”のつく魚っているんでしょうか??

調べたら「ミギマキ」って魚が居たっ!!
 でもぉ「トリカジマワシ」
   見つかんなかったよ

2007.02.03.13:53

☆wakuwaku様
“マンボウ”ってね
 食べると 魚じゃないみたいなんです
黙って出されると
  「??????」
 高知のほうでは 食べるんですよ
徳島では 食べないようです

マンボウ 通信販売しようかな????

2007.02.03.14:01

☆abu様
同じ鯖でも 水揚げする漁港が違うと
 関鯖じゃ 無いんですよね
    でも 味は同じ!!
 
タカノハダイ そんなに大きな目じゃ無いですよねぇ
  目が 弱点か!!

今度 マンボウ釣りに挑戦してみては
 マンボウ釣りの竿なんて 売ってるのかな??

2007.02.03.22:23

マグロはネ釣り上げた漁場を示す原産地証明書を税関とマグロ監理機構に提出します。
だから北海道で水揚げしてもミナミマグロ
マグロ延べ縄にマンボウがかかってきます。
30~50センチ位のマンボウは3~4匹水面に浮いています 銛でブスリ

fマンボウちゃん

2007.02.05.10:28

☆木屋のガネ様
マグロはどうでも良いけれど(好きじゃないから)
 マンボウ 欲しいぃぃぃぃ!

マンボウって 深海魚なんですってね
  知らなかった(@@)

2007.02.07.17:50

こんにちは
マンボウ食べてみたい~
浜に打ち上がっているのをみたことがありますが、白身?で肉厚でしたけど。
どうやって食べるんでしょう?

2007.02.07.21:25

☆kikues様
私は 甘辛く煮付けましたが
  てんぷらなんかもいけるそうです

本当に新鮮なら 生で酢味噌とか肝和えが良いんだって
 腸を焼くとまるで 特上の焼き鳥みたいなんですって
知らんかったなぁ
   一遍チャレンジですな!
ワンクリックお願いします(^0_0^)
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